東石鄉

1661年惠安人柳櫻隨鄭成功來臺，後裔即到東石開拓。康熙年間晉江人吳重燕、吳允秀昆仲渡海入墾，編漁戶，累世以蚵田為活。同年代黃懷哲工支派第十一世孫黃生、黃聖昆仲，自晉江東石渡海來臺移拓樸仔腳東石寮，為東石地開基祖。此後晉江人相繼入墾。
1895年起日治時代設立辦務署，後改為嘉義廳東石港支所。1920年改為東石郡東石庄，屬台南州管轄。戰後改稱東石區東石鄉，隸屬台南縣。1950年行政區域劃分改隸嘉義縣。